Μεσογειακή Διατροφή.....
Θρεπτικά συστατικά
(Οι πρωτεΐνες συντηρούν τα όργανα του οργανισμού και βρίσκονται σε τροφές όπως το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, τα αυγά, το γάλα και το τυρί).
(Tο λίπος βοηθά στην διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματός μας. Τα κορεσμένα λίπη, δηλαδή αυτά που βρίσκονται σε όλες τις τροφές που προέρχονται από τα ζώα, δε θεωρούνται καλά για την υγεία γιατί αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες και παχυσαρκία. Γι΄αυτό θα πρέπει να προτιμάμε τα ακόρεστα λίπη, όπως είναι το ελαιόλαδο. Τα τρανς λιπαρά που βρίσκονται κυρίως στα τυποποιημένα τρόφιμα κάνουν επίσης κακό στην υγεία, γι΄αυτό όταν βλέπετε στις ετικέτες των τροφίμων τη λέξη «υδρογονωμένα», να ξέρετε ότι θα πρέπει να αποφεύγετε αυτά τα τρόφιμα).
Βιταμίνες και μέταλλα
Θρεπτικά συστατικά
- Υδατάνθρακες σε ποσοστό 50-55%
- Πρωτεΐνες σε ποσοστό 15-20%
(Οι πρωτεΐνες συντηρούν τα όργανα του οργανισμού και βρίσκονται σε τροφές όπως το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, τα αυγά, το γάλα και το τυρί).
- Λίπη σε ποσοστό 25-30%
(Tο λίπος βοηθά στην διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματός μας. Τα κορεσμένα λίπη, δηλαδή αυτά που βρίσκονται σε όλες τις τροφές που προέρχονται από τα ζώα, δε θεωρούνται καλά για την υγεία γιατί αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες και παχυσαρκία. Γι΄αυτό θα πρέπει να προτιμάμε τα ακόρεστα λίπη, όπως είναι το ελαιόλαδο. Τα τρανς λιπαρά που βρίσκονται κυρίως στα τυποποιημένα τρόφιμα κάνουν επίσης κακό στην υγεία, γι΄αυτό όταν βλέπετε στις ετικέτες των τροφίμων τη λέξη «υδρογονωμένα», να ξέρετε ότι θα πρέπει να αποφεύγετε αυτά τα τρόφιμα).
Βιταμίνες και μέταλλα
- Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι ουσίες που δεν προσφέρουν στον οργανισμό ενέργεια, αλλά είναι απαραίτητα σε πολύ μικρές ποσότητες για να ρυθμίζουν την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Χωρίς αυτές, ο οργανισμός μας δε θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει τα θρεπτικά συστατικά που παίρνει απ’όλα τα άλλα τρόφιμα.
- Όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών και μετάλλων μπορεί να αισθανόμαστε κούραση, έλλειψη συγκέντρωσης και το δέρμα μας και τα μαλλιά μας μπορεί να γίνουν θαμπά. Όταν υπάρχει έλλειψη ασβεστίου, τα κόκκαλα και τα δόντια μας μπορεί να γίνουν εύθραυστα και αδύναμα. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει εύκολη κόπωση, αδυναμία, ζαλάδες, μειωμένη αντοχή και αναιμία.